Com a modinha do “morango do amor”, o preço da fruta subiu 46,02% entre janeiro e julho de 2025, segundo o IPCA-15 divulgado nesta sexta-feira (25) pelo IBGE. O aumento coloca a fruta entre os seis alimentos com maior alta no período, atrás da manga (73,07%), tomate (65,23%), pepino (61,62%), abobrinha (48,98%) e café moído (48,72%).
O crescimento da demanda está ligado à popularização do chamado “morango do amor”, doce que viralizou nas redes sociais nos últimos meses. Composto por morango coberto por camadas de brigadeiro e calda vermelha, a sobremesa passou a ser produzida por confeitarias, ambulantes e pequenos empreendedores em várias cidades de Minas Gerais.
Na Região dos Inconfidentes, comerciantes relatam aumento expressivo nos custos. Um revendedor da região, relatou nas redes sociais que, até recentemente, pagava entre R$ 15 e R$ 20 por uma caixa com quatro bandejas da fruta. Hoje, o preço da mesma caixa chega a R$ 60. “É mais de 150% de aumento. O morango tem manuseio delicado, perde fácil. Mesmo assim, todo mundo quer vender porque o consumo disparou”, disse.
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Na CeasaMinas, em Contagem, a distribuidora Irmãos Pereira — uma das principais fornecedoras da fruta para Belo Horizonte — registrou aumento de 20% nas vendas. Segundo o gerente Reginaldo Ribeiro, o estoque foi zerado. “Sempre temos uma reserva de mil caixas, mas em alguns dias nem isso deu conta”, disse ao jornal O Fator. O preço no entreposto ainda varia entre R$ 30 e R$ 60 por caixa com quatro bandejas, a depender do tamanho da fruta.
A caixa com quatro bandejas varia de R$ 30 a R$ 60, conforme o tamanho do morango — quanto maior, mais procurada para a produção do doce. Além de supermercados, confeitarias e pequenos empreendedores têm buscado o produto com mais frequência.
O “morango do amor”, que remete à tradicional “maçã do amor”, consiste em morangos banhados em calda de açúcar e cobertos com brigadeiro, leite ninho ou pistache. O fenômeno tem impulsionado o consumo da fruta, cuja maior parte da produção mineira vem de Barbacena, cidade do Campo das Vertentes que celebra a Festa do Morango em setembro.
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