Itabirito deu mais um passo no processo de reconhecimento da Indicação Geográfica (IG) do tradicional pastel de angu. A estruturação da IG foi apresentada na última quinta-feira (29), durante um encontro realizado no Estação Futuro Hub, no Centro da cidade, reunindo produtoras, representantes do poder público e instituições parceiras.
A iniciativa conta com a participação da Herculano Mineração, da Prefeitura de Itabirito e de entidades ligadas ao desenvolvimento econômico e empresarial. O objetivo é organizar e fortalecer o processo que pode garantir ao pastel de angu o reconhecimento oficial de sua origem, valorizando um dos principais símbolos da identidade gastronômica do município.
Durante o encontro, foram discutidos os conceitos que envolvem a Indicação Geográfica, suas etapas e os impactos positivos que o selo pode trazer para as produtoras. Entre os benefícios destacados estão a valorização do produto, a ampliação de mercados, a atração de novos consumidores e a diversificação das oportunidades de negócios a partir do reconhecimento formal da tradição local.
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Segundo o diretor da Federaminas, Amarildo Pereira, o momento marcou uma etapa inicial do trabalho. Ele explicou que a reunião teve como foco apresentar às produtoras o que é a IG e como ela pode ser utilizada como uma ferramenta estratégica para fortalecer o pastel de angu de Itabirito. Amarildo ressaltou ainda que a mineradora Herculano está apoiando uma das fases do processo, enquanto outras etapas ainda serão desenvolvidas em parceria com diferentes instituições.
A expectativa é que, com o avanço da estruturação, o pastel de angu de Itabirito conquiste maior visibilidade e reconhecimento, consolidando-se não apenas como um patrimônio cultural da cidade, mas também como um produto com potencial de alcance regional e nacional.
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Graduanda em Jornalismo pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), com passagens por Jornal O Espeto, Território Notícias e O Mundo dos Inconfidentes.
