A comunidade de Amarantina, distrito de Ouro Preto, se prepara para mais uma edição das “Tradicionais Cavalhadas e Festa de São Gonçalo” (13 e 14/09 e de 19 a 22/09), um dos eventos mais antigos da região, que une gastronomia, cultura e religiosidade. A programação das Cavalhadas conta com o “Festival Sabores de Amarantina”, que acontecerá no primeiro final de semana do evento.
O Festival tem o intuito de valorizar os sabores da culinária mineira, promover o encontro entre moradores e visitantes e fortalecer a identidade cultural local. No cardápio, estarão desde pratos típicos da cozinha mineira, como: feijão tropeiro, frango com quiabo e ora-pro-nobis com ragu de costelinha, até quitandas tradicionais, como: pudim, bolos e biscoitos artesanais, além de pratos veganos e outros produtos da região.
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As quitandeiras de Amarantina participaram de oficinas de gastronomia, ministradas pela nutricionista Ivânia Moutinho e realizada pela organização do festival nos meses de julho e agosto, com o objetivo de trazer melhorias e inovações para os pratos, garantindo qualidade e valorizando ainda mais o trabalho daquelas que preservam a tradição culinária do distrito.
“Meu papel é apoiar, valorizar e fortalecer as tradições, e contribuir como instrutora nas oficinas de ‘Pertencimento’, ‘Boas Práticas de Fabricação de Alimentos’ e ‘Empreendedorismo’ , levando orientações sobre alimentação e boas práticas.”, destaca a nutricionista.
A quitandeira Maria das Dores Dias, mais conhecida como Dorinha, diz que o festival é uma grande oportunidade. “Sempre quis participar e este ano recebi o convite com muita alegria. As Cavalhadas e a Festa de São Gonçalo são muito importantes pra mim e para nossa comunidade, vou me dedicar e participar do concurso com muito orgulho, oferecendo meu pudim de milho verde e espero que todos gostem!”, afirma.
As cozinheiras e quitandeiras irão concorrer nas categorias: melhor prato tradicional, melhor prato vegano, melhor quitanda tradicional e melhor quitanda vegana.
No sábado (13/09), além do Café na Roça e da abertura oficial, o público poderá aproveitar o Cortejo Brincante, a Arena Brincante – Estação das Histórias e oficinas criativas de cerâmica e bordado, os shows de Duo Sangue Latino e, no fim da tarde, o aguardado Banda Urucum.
Já no domingo (14/09), a programação continua com Missa Sertaneja, Encontro de Congado e Folia, e o destaque infantil fica por conta do Cortejo da Cavalhada Mirim e da própria Cavalhada Mirim, seguidos de shows musicais e a premiação do festival gastronômico.
As Cavalhadas são uma apresentação teatral equestre, com personagens determinadas e vestes características. Os protagonistas são reis e respectivos soldados, embaixadores e a princesa Florípes. O Rei Cristão, representado por Carlos Magno, apresenta-se de farda e capa azuis, calça branca e coroa, ostentando o crucifixo, símbolo do cristianismo. O Almirante Balão, rei do exército Mouro, usa indumentária semelhante, porém vermelha, e carrega símbolos do ilslamismo como a lua e a estrela.
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Estudante de jornalismo na Universidade Federal de Ouro Preto e estagiária no Jornal Geraes e na Rádio Real FM.
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