Festa do Pastel de Angu celebra patrimônio imaterial de Itabirito

Itabirito sediou mais uma edição da Festa do Pastel de Angu, que aconteceu no último fim de semana (13,14) na Praça dos Inconfidentes. O evento celebra o modo de fazer do pastel, patrimônio imaterial e símbolo da identidade gastronômica de Itabirito.

Com programação diversificada, a festa reuniu grandes atrações nacionais. No sábado, o público prestigiou apresentações de Janan Lazo, Vitão da Viola, Edson Novais e Silvia Neiva, com destaque para o show do cantor e compositor maranhense Zeca Baleiro. O domingo foi marcado pela Banda Ratrio, seguida por Bamboleio e Edu Santos. O encerramento ficou por conta de Gian & Giovani.

“Fiquei feliz por tocar aqui em Itabirito. Fui muito bem recebido e espero voltar em breve. Já conhecia o pastel de angu e adorei a ideia de fazer um festival exclusivo para ele”, destacou Zeca Baleiro.

“Experimentamos o pastel de angu e esse é diferente. Esse é original! O público mineiro consome muito bem a nossa música, e estar aqui em Itabirito mais uma vez é um prazer”, declarou a dupla sertaneja Gian & Giovani.

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“A Festa do Pastel de Angu é uma manifestação da nossa identidade e reafirma o valor do saber tradicional dos mantenedores. Essa tradição é vetor de fortalecimento do turismo e de geração de renda”, destacou o prefeito Elio de Mata.

Um dos destaques da programação foi o concurso de Melhor Pastel, que premiou as categorias pastel inovador e pastel original. As receitas foram avaliadas com base em critérios como apresentação do pastel; tamanho, formato, cor e acabamento da dobra; aroma; sabor; e textura.

Na categoria pastel original, os julgadores também avaliaram a fidelidade aos ingredientes originais. Na categoria pastel inovador, o 1º lugar (R$ 10 mil) ficou com Conceição de Paula, com a receita de alho-poró com damasco. Nilda Farnezz conquistou o 2º lugar (R$ 8 mil), com o pastel de lombo assado à Califórnia e o 3º lugar (R$ 6 mil) foi para Cláudia Leonel, com a receita de costela com linguiça artesanal e queijos.

“Muito feliz com o resultado da festa deste ano. Precisamos incentivar para que mais pessoas conheçam o modo de fazer o pastel de angu, criar novos sabores e, com isso, manter essa tradição de Itabirito”, pontuou a vencedora Conceição de Paula.

Na categoria pastel original, que avaliou o tradicional recheio de carne com umbigo de banana, a vencedora foi a mantenedora Nilda Farnezz, que garantiu mais R$ 6 mil.

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