Categoria: Colunas

A nova tendência das redes sociais tornou-se um sinal de alerta sobre o consumo de frutas, relacionando sua ingestão ao desenvolvimento de doenças metabólicas. Será que o consumo de frutas realmente traz malefícios à saúde? Vamos desmistificar o contexto, entendendo em quais conceitos se baseiam essas informações. O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde, define as frutas in natura como alimentos obtidos de plantas para consumo integral, sem que passem por um processo industrial de modificação de suas características genuínas. Incluem-se também nessa definição as frutas minimamente…

Uma ida ao mercado é suficiente para nos depararmos com preços cada vez mais altos e menos alimentos disponíveis para compra, sem que muitas vezes entendamos o motivo. Hortaliças, grãos, leguminosas, café, leite, ovos e carne são itens que apresentam altas expressivas para o consumidor e exigem estratégias para tornar a alimentação mais viável, afetando o acesso a dietas saudáveis. Geralmente, relacionamos tudo à inflação, à economia e à política, sem perceber o detalhe de maior importância: a crise ambiental chegou à sua mesa. Um estudo realizado pela USP, em…

Na data de 07/05/2026, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) determinou o recolhimento de lotes com numeração final 1 e a suspensão da produção de 24 itens produzidos pela empresa YPÊ, após a constatação de falhas graves nas Boas Práticas de Fabricação da unidade de Amparo (SP). A decisão técnica foi tomada após a observação de equipamentos que apresentavam processos de corrosão, conservação imprópria dos tanques de manipulação e restos de produtos sanitizantes reincorporados à linha de produção. Essas irregularidades comprometem os padrões de qualidade exigidos para produtos químicos…